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Château-ferme de Falaën

Château-ferme de Falaën

Autrefois exploitation seigneuriale fortifiée, le Château-ferme de Falaën a été construit au 17e siècle. Il était alors cerné de douves et on accédait au château par un pont-levis, aujourd’hui remplacé par un pont à trois arches, dont subsistent encore les chaînes. L’entrée se faisait par une tour-porte et donnait accès à une grande cour. Au 18e siècle, ce vaste bâtiment homogène construit en briques enduites et moëllons de calcaire, a été remanié pour lui donner un confort de vie supplémentaire.
Au centre de la cour, on retrouve un pilori, symbole de la justice, qui se tenait jadis dans un champ proche du Château-ferme où se tenait le tribunal féodal.
Le château a été jusqu’il y a peu le siège de la confrérie gastronomique « Li Crochon ».
« Li Crochon »
Fondée en 1982, la confrérie Li Crochon s’était fixé comme objectifs la promotion du tourisme gastronomique, le développement du folklore et de l’économie locale.
Jadis, le terme « li Crochon » désignait la première et la dernière croûte du pain, tartinées de fromage et passées au four. Aujourd’hui, le « Pain Crochon » se prépare avec des pistolets longs évidés, remplis de dés de jambon, fromage de Falaën et crème fraîche, le tout passé au four. Il se déguste souvent avec la cuvée « Li Crochon », bière brune ou blonde de qualité, fermentée en bouteille et produite dans la brasserie du Bocq à Purnode.

Infos techniques

6 Try des Bruyères
5522
Lat : 50.2775Lng : 4.79424
3 ans