Cette association a pour but de faire connaître la coutellerie du bassin Nogentais (Haute-Marne 52).
La fabrication de couteaux, de ciseaux et maintenant d'instruments de chirurgie font la réputation d'excellence de notre région.
L'association organise chaque année le "SALON DE LA COUTELLERIE" qui se tient à Langres, dans le cadre des "Journées Nationales des Métiers d'Art".