Erquy forme avec Fréhel une série géologique de roche sédimentaire dépourvue de faune fossile. La couleur de la roche provient d'une oxyde de fer qui lors du dépôt des grains de sable s'est mélangé au ciment les unissant et donnant cette coloration si particulière. Cette superposition de roches de couleur et d'aspects différents s'est mise en place sous l'action de forces profondes (phénomènes tectoniques) qui ont entrainé la formation d'une chaîne de montagnes il y a 500 millions d'années. Cette chaîne s'est altérée progressivement et sous l'effet de l'érosion, des coulées de débris se sont formées (poudingue des Sévignés). Puis un régime torrentiel s'est installé transportant et accumulant les débris au pied des pentes. Enfin, les torrents ont laissé place à un réseau de rivières en tresses qui véhiculent des sédiments plus fins composés de silice et de feldspath. Ces sédiments formant des barres sableuses successives se sont déposés en couches superposées. Ainsi accumulées, ils se sont transformés par processus de cimentation naturelle, en une roche solide : le grès de Fréhel.