Vendangeoirs et Caves

A u XVIIIe siècle, construire un vendangeoir 8 près des vignes est gage d’un vin de qualité.
Les notables de Pierry en possèdent tous au minimum un.
Les vendanges font l’objet d’une attention particulière. La majorité des raisins cultivés sont noirs.
En extraire le jus le plus clair possible est un véritable exploit. Pour ne pas « tacher » le vin, la cueillette se fait tôt le matin. La proximité des vendangeoirs permet de réduire le temps de transport.