La minoterie

Les moulins ont toujours été nombreux à Jugon. Les premiers représentaient une source de revenu importante pour les seigneurs. Les moulins étaient de différente nature, certains servaient à moudre les céréales pour en faire de la farine. Les moulins à tan permettaient de broyer l’écorce de chêne qui sert ensuite à tanner le cuir, c’est-à-dire le rendre souple et imputrescible. Il y avait également des moulins à foulon, la roue actionnait des maillets qui battaient la laine pour obtenir un tissu plus épais et plus moelleux.
La minoterie actuelle, en activité depuis 1866, produit de la farine destinée au commerce.