La rue du muguet est une venelle typique du Moyen-Age. Seuls les matériaux de construction ont changé (les maisons au Moyen-Age étaient construites en bois et le sol était en terre battue).
A observer :
- l'étroitesse de la rue
- le ru où toutes les ordures étaient jetées depuis les fenêtres
Quand un riche se déplaçait dans les rues, son valet criait « Gare à l'eau » afin que les habitants ne jettent pas leurs ordures par la fenêtre.
Un manant qui croisait un bourgeois devait marcher dans le caniveau central alors que le bourgeois marchait au bord, là où le sol était plus sec. D'où l'expression « tenir le haut du pavé ».
Les déchets qui jonchaient la rue étaient ramassés dans des tombereaux et jetés par dessu les remparts : à certains endroits, les ordures atteignaient le haut du rempart. A l'extérieur du rempart, les rues « Mautrec » (= mauvais trajet) et « du pont de la Mousque » témoignent de la présence de ces ordures.
Au Moyen-Age, les rues étaient sales mais les gens prenaient des bains collectifs (toue la famille dans la même eau savonneuse pour limiter le gaspillage).