Kern Jean, fils de Kern Jean de la maison située au 80, rue principale "s Karnehanse", a fait bâtir cette auberge "Zum Fässel " (Au tonneau) ". Pour différencier la maison du fils de celle du père, les villageois ont associé à ce logis l'autre traduction alsacienne du prénom Jean, à savoir "Schang". Cette maison nous est donc connue sous l'appellation "s’Karneschangs".
En 1830, Klein Michel possédait à cet endroit dit "Das Kleine Bruhlalmend" un verger de 18,7 ares.
En 1869, Jean Kern, le tonnelier et cabaretier « Zur Traube » achète une parcelle de 4,68 ares dont son fils Kern Jean, hérita. Il y fera construire en 1870, l’auberge qu’il baptisera "Zum Fässel" (Au tonneau) par référence à son métier de tonnelier.
L’inscription gravée dans le linteau de la porte d’entrée rappelle cet événement « JK-1870-CD » : Jean Kern -1870 - Catherine Dichtenmuller qu’il avait épousée au printemps 1870.