Construit au XIIIème siècle par la famille de Laval, le château de Montsabert garde de cette époque deux salles voûtées. Au XVIème siècle, Bertrand du Guesclin l'a transformé en forteresse. Avec la construction de la loggia, la surélévation des murs intérieurs de la cour et la fausse balustrade, le château s'est mis au goût de la Renaissance. Fin XVIIème, les fenêtres ont été agrandies, l'orangerie et la chapelle construites. Et le rempart sud a été rasé pour laisser la place à une terrasse avec jardins à la française.