A 10 km de Langres, le château du Pailly est l’un des plus prestigieux chef-d’œuvre que la Renaissance a légué en Champagne-Ardenne. Il est classé Monument Historique depuis 1921. Il appartient à l"Etat depuis 1963.
Il a été construit entre 1563 et 1573 pour Gaspard de Saulx de Tavannes, compagnon d’armes de François 1er.
Il est situé à l’emplacement d’une ancienne forteresse féodale, dont il a vraisemblablement gardé le donjon et 3 tours d’angle. Les façades extérieures ont gardé l’aspect quelque peu martial d’un édifice militaire.
La cour d’honneur bénéficie d’un agencement et d’une décoration particulièrement raffinés, témoignage de la maîtrise parfaite des principes architecturaux de la renaissance classique.
A l'intérieur, sont visibles le salon doré avec ses cheminées monumentales et ses fresques autour des fenêtres, une salle ornée d'une fresque de treille et la montée de l'escalier d'honneur.