Les carrés des senteurs regroupent des variétés de fleurs très diverses.
Le carré des plantes toxiques est conçu pour présenter les plantes dangereuses pour l’homme dans la nature. Les toucher, les respirer sont des actes dangereux et les randonneurs ne sont pas tous sensibilisés à ces plantes souvent très jolies et attirantes.
Le carré des plantes protégées est aussi conçu pour sensibiliser au respect des plantes qui sont rares et protégées. Les plantes ont toutes été achetées dans le commerce.
Le carré de senteurs présente les plantes à parfum qui ont été cueillies pour alimenter les parfumeries de Grasse notamment.
Le carré de plantes mellifères attire de nombreux insectes et surtout les abeilles. Le but est de sensibiliser à l’importance de la pollinisation des fleurs par les abeilles, de la fonction de la fleur dans la création du miel et de l’importance de chaque plante comme le lierre considéré comme un nuisible alors qu’il a un rôle très important à la fin de l’automne pour nourrir les insectes et oiseaux.
Photo : Épervière orangée, plante protégée en Auvergne