L'itinéraire rejoint ensuite Frontignan, et son nouveau pôle culturel Les Chais du Canal, en bord de canal. Hervé Di Rosa vit et travaille entre Sète, Paris et Montpellier. Initiateur du mouvement de la Figuration Libre aux côtés de Robert Combas et de son frère Richard Di Rosa, il est l'une des figures majeures de l'art contemporain français. Son œuvre convoque avec humour et énergie les icônes de la culture populaire, du folklore méditerranéen et des traditions du monde entier.
La Table de Désorientation d'Hervé Di Rosa est située quai Voltaire, en face du pôle culturel Les Chais du Canal. Avec cette œuvre, Hervé Di Rosa prend à revers le dispositif de repérage classique en le couvrant d'azulejos — substituant à la cartographie conventionnelle un regard décalé, coloré et festif sur le territoire. Une table d'orientation qui désoriente avec malice et invite à regarder le paysage autrement.