Première étape du parcours Les Rivages de Thau, Balaruc-les-Bains est la première station thermale de France, sur les rives de l'étang de Thau. Élisa Fantozzi vit et travaille à Sète. Elle choisit de s'exprimer avec la fraîcheur de l'enfance pour interpeller le spectateur. Le jeu est un fil conducteur de son travail qu'elle n'hésite pas à scénariser — profusion de couleurs, équilibres incongrus ou précaires, avec espièglerie et impertinence, elle reconstruit le monde à sa façon et fait le choix du bonheur et de la couleur. Autodidacte, ses nombreux séjours à New York ont inspiré sa création et notamment révélé un regard décalé sur le consumérisme.
À Balaruc-les-Bains, ses installations colorées prennent place dans le jardin du centre de la commune — un espace public fréquenté par les curistes, les vacanciers et les résidents. Ses œuvres apportent une touche de légèreté, de jeu et de joie dans ce cadre thermal, invitant à regarder le monde avec les yeux de l'enfance au cœur d'une station dédiée au soin et au bien-être.