
L’entrée du village de Coët Organ, le bois d’Organ en français, est signalée par une croix de chemin portant deux dates sur sa base,1669, date probable de son édification, et 1951, visiblement en lien avec le jubilé de 1950, grand événement religieux de prière promulgué par le pape après la guerre 1939-1945. La construction est caractéristique avec son Christ en croix et son fût écoté, orné d’excroissances décoratives, possibles évocations des bubons de la peste.
Coët Organ se compose de trois grosses fermes organisées autour de cours avec logis, étables, granges et fours à pain. La première au nord présente une suite de logis dont le plus récent, avec ses baies symétriques, est datée de 1818. On ne peut que remarquer la qualité de sa construction, mais également sa niche à chien accolée à sa façade, plutôt contemporaine du puits typique de l’ouest morbihannais, richement sculpté et daté de 1771. Les autres fermes sont tout aussi soignées : l’ordonnancement des façades et l’architecture des baies laissent suggérer des édifications successives entre la fin du 16e et le 18e siècle.