Gallargues Le Montueux

Aujourd'hui Gallargues-le-Montueux, qui jusqu'en 1969 s'appelait Grand-Gallargues, bénéficie des proximités de la mer et de la Camargue qui marque ses traditions et fête votive (le 11 novembre pour la Saint Martin).
Gallargues est réputée pour ses abrivados et bandidos (lâchers de taureaux dans les rues du village) et les arènes accueillent des courses camarguaises.

Pays de viticulture, le caveau de Gallargues depuis 1929 est aujourd'hui associé à Vauvert pour former les Maîtres vignerons pour obtenir médailles et récompenses.