Le mas provençal

Les mas provençaux se développent à partir du XVIe s. dans les plaines et les coteaux de Provence. Ce sont d'anciennes maisons de maître paysannes bâties en pierres, aux toits de tuiles romaines. Les ouvertures sont réduites au nord-est afin de se protéger du mistral. Des annexes étaient progressivement construites en fonction des besoins agricoles ou de l'agrandissement de la famille.  Selon la tradition provençale, la présence de trois cyprès à l'entrée est un symbole d'hospitalité.