Bize Minervois

Au départ de Bize-Minervois, l’itinéraire traverse les paysages viticoles typiques du Minervois. Les vignes s’étendent sur de douces ondulations, ponctuées de petits chemins agricoles et de points de vue ouverts sur les collines environnantes.
Au fil des kilomètres, le décor reste largement dominé par la mosaïque de parcelles viticoles et les reliefs calcaires caractéristiques du territoire. Le passage par Pouzols-Minervois puis Paraza marque une transition progressive vers la vallée de l’Aude.
En rejoignant les abords du Canal du Midi, l’atmosphère devient plus ombragée et paisible. Les alignements d’arbres bordant le canal contrastent avec les paysages ouverts traversés plus tôt et accompagnent les derniers kilomètres jusqu’à Argens-Minervois, village dominé par son château et entouré de vignobles.