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Le Bistrot du Mont Joly
Description
À quelques pas de l’hôtel Armancette, le Mont Joly vous attend pour retrouver vos proches et déguster une cuisine familiale et traditionnelle aux saveurs alpines. A l’étage du restaurant se trouve un salon lounge avec billard, cheminée et terrasse.
Grâce à la simplicité des lieux, le bistrot du Mont Joly invite à la convivialité et au partage. Dans ce bar-restaurant, habitants comme visiteurs pourront profiter d'un chaleureux moment en compagnie de leur famille ou amis, autour d'un cocktail ou d'un repas.
Informations techniques
Profil altimétrique
Dates et horaires
- Du 18/08/2026 au 02/11/2026
Informations complémentaires
Mis à jour par
Office de Tourisme de Saint-Gervais Mont-Blanc - 26/06/2026
www.saintgervais.com
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Contact
Téléphone : 04 50 78 66 14
Email : contact@armancette.com
Site web : https://almae-collection.com/armancette/restaurants/le-mont-joly/
Google+ : https://maps.google.com/?cid=9710608773501727499
Tourisme durable
Nos démarches écologiques :
- Circuits-courts : produits et fournisseurs locaux en restauration
- Zéro plastique à usage unique : eau filtrée en bouteille en verre, gourdes en aluminium pour nos clients
Portrait
Sublimer un produit simple en y intégrant des saveurs alpines et en jouant sur les textures : telle est la signature culinaire de Thomas Vonderscher, 36 ans. Originaire d’Alsace mais élevé en Polynésie française, il développe très tôt un goût pour l’ailleurs – une curiosité qui le mènera ensuite vers la cuisine, découverte lors d’un stage de 3e à Toulouse. Grand gourmand, il débute par la pâtisserie, où il croise le chemin de Sébastien Chambru (MOF et aujourd’hui étoilé) au Moulin de Mougins. Il s’oriente ensuite vers la cuisine salée, formé par deux chefs qui marqueront son parcours : Fabien Galibert à Carcassonne, puis Jérôme Ryon, qui l’accompagne jusqu’à la direction du Cénacle à Toulouse. Il y décroche sa première étoile MICHELIN en 2019, avant de renouveler l’exploit en 2023 à La Gouesnière, près de Saint-Malo.
Animaux
Oui
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