Sous le Chêne

Cuisine méditerranéenne, de saison et fait-maison. Végétariens, vegans bienvenus. Restaurant d'extérieur écoresponsable.
Sous le Chêne est un restaurant d'exterieur éco-responsable, situé dans un cadre ombragé bucolique et reposant, ouvert de mi-mai à mi-septembre.

Une dizaine de tables est disposée dans un jardin, à l'ombre d'un chêne vert multi-centenaire près d'une fontaine. Calme et espace sont privilégiés.

"Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une cuisine simple mais soignée, d'influence méditerranéenne et exotique. Quasiment tout est 100% fait maison, y compris l'essentiel des sauces et condiments des desserts et des sorbets.
Une partie notable des préparations est faite minute devant vous. La carte de ce fait, est limitée : 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Cela vous garantis une fraîcheur optimale. Nous vous proposons également une assiette végétarienne. Végan ou sans gluten bienvenus (sur réservation). Nous cultivons également nos fleurs comestibles et récoltons des plantes sauvages pour partager des expériences gustatives singulières dans les plats ou les boissons maison."

Tous les vins et les produits sont locaux et majoritairement issu de l'agriculture biologique, issus de circuits courts. Certaines IGP locales comme la brandade de morue, les oignons doux des Cévennes ou la Reinette du Vigan sont mises en avant dans les menus.

Réservation fortement conseillée par téléphone. Places limitées.