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Le Maté
Description
Situé à Vézeronce-Curtin, le Maté est une table gastronomique où s’unissent produits locaux, inspiration argentine et savoir-faire français. Une cuisine sensible et créative dans un lieu chaleureux aux Balcons du Dauphiné.
Le Maté propose une cuisine gastronomique qui conjugue finesse française et convivialité argentine.
Aux commandes, le chef Agustin Mercado Murua élabore des plats empreints de sincérité, à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés.
La carte évolue au rythme des saisons et des inspirations du moment, mettant à l’honneur autant les légumes du terroir que les viandes et poissons de producteurs engagés.
Chaque création raconte une histoire, entre héritage et émotion.
L’ambiance, à la fois élégante et accueillante, reflète l’âme du lieu : un restaurant de famille où la gastronomie devient un moment de partage.
Informations techniques
Profil altimétrique
Informations complémentaires
Tarif(s)
A la carte : à partir de 22 € (Entrée à partir de 16 €, plat à partir de 22 €, dessert à partir de 14 €)
Menu dégustation : de 57 à 79 € (Immersion dans la nature (5/6 services)
Menu Maté (8/9 services))
Menu enfant : 15 €
Menu du jour : 27 € (Entrée, plat, dessert
Servi uniquement le lundi - jeudi - vendredi).
Mis à jour par
Office du Tourisme Les Balcons du Dauphiné - 16/07/2026
www.balconsdudauphine-tourisme.com/
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Période d'ouverture
Toute l'année le lundi, jeudi, vendredi et les week-ends de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Contact
Téléphone :
04 26 09 07 75
06 19 34 58 85
Email : contact@lemate-restaurant.fr
Site web : https://lemate-restaurant.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61577379821502
Portrait
Originaire d’Argentine, Augustin Mercado Murua est un chef passionné, au parcours nourri d’expériences dans des maisons renommées. Formé à l’excellence et porté par une sensibilité unique, il développe une cuisine où l’émotion guide chaque assiette. Son approche mêle avec justesse les traditions culinaires argentines et les produits d’exception du terroir français. Profondément attaché à une gastronomie responsable et vivante, il compose des menus évolutifs, inspirés par la nature, les saisons et ses racines. Sa cuisine, exigeante et personnelle, s’inscrit dans une démarche de transmission, de respect et d’innovation constante.
Animaux
Non
Auteur de la donnée
