Nous sommes en face de l'impluvium de Volvic, à la source de ce lieu où l'eau que nous connaissons en bouteille est filtrée par la roche. Mais c'est quoi un impluvium ?
C'est est un système de captage et de stockage des eaux pluviales. En effet, les eaux de pluies traversent les sols perméables des volcans et sont stockées dans ce qu’on appelle « une nappe phréatique », c’est-à-dire un réservoir d’eau en profondeur. Filtrée par les roches volcaniques au cours de son long parcours jusqu’à cette nappe, l’eau rejaillit le long de la faille de Limagne, qui marque la séparation entre la ville de Clermont-Ferrand et la Chaîne des Puys, et est utilisée par l’Homme, soit pour la consommation, soit pour ses vertus thermales.