Votre parcours débute sur la place du village, véritable cœur de la vie sociale du Caylar, où vous pourrez admirer l’arbre sculpté. Cet Orme, victime de la graphiose, a été transformé par le sculpteur Michel Chevray pour illustrer la vie du Causse. En franchissant le porche de la tour-horloge, vous pénétrez dans l’ancienne enceinte fortifiée. En remontant la rue de la Ville, bordée de maisons des XVIe et XVIIe siècles, vous atteindrez l’église Saint-Martin. Construite au XIXe siècle sur un site antique, elle abrite des trésors de grande valeur, notamment un Christ en bois, des statuettes du XIIe et un magnifique retable du XIVe siècle retraçant la vie du Christ comme une bande dessinée en trois dimensions.