La géologie locale

Le Mont Ventoux est une montagne jeune (-6 millions d’années, Tertiaire) construite sur des calcaires anciens du Crétacé (-145 à -120 millions d’années), formés en milieu marin par accumulation de coquillages, plancton et autres sédiments. L’Urgonien (calcaire massif en eaux peu profondes) est visible sur le versant sud. Le Ventoux s’est élevé en deux phases : la première (-40 millions d’années) liée au plissement pyrénéo-provençal, et la seconde (-6 millions d’années) liée à la phase alpine, qui lui a donné sa hauteur actuelle. Entre ces phases, le Ventoux était une île dans la jeune Méditerranée.Aujourd’hui, le Ventoux forme une frontière naturelle entre les Baronnies au nord et le Vaucluse au sud. La ville de Carpentras, située dans la plaine au pied du Ventoux, bénéficie de sols alluviaux fertiles et de rivières qui drainent l’eau des calcaires fissurés de la montagne. Les failles et plis présents dans la région modifient le relief mais n’orientent pas directement l’eau vers la Fontaine de Vaucluse, principal exutoire. La lithologie (nature et épaisseur des roches) contrôle le drainage et la circulation souterraine.Les alluvions des rivières entre Aubignan et Serres sont classées selon leur emplacement et nature : elles sont propices à la vigne, aux arbres fruitiers, aux vergers, aux grandes cultures, au maraîchage et au pâturage.© source « Campus Provence Ventoux : agriculture et paysages »