Au-dessus de la porte du XIIème siècle figure l’emblème d’Olargues : une oule, symbole de richesse, entourée de quatre mitres évoquant la puissance de l’abbé de Cassan. Ce lieu accueillit un vicaire avant de devenir la mairie jusqu’en 1936. Dos à la Maison du Prieur, descendez à droite vers la Porte Neuve