Cultures du Comtat Venaissin : vignes et oliveraies

Le chemin de retour vers Aubignan traverse une zone cultivée où les vignes et oliveraies se répartissent harmonieusement. Selon la saison, vous pourrez découvrir les gestes ancestraux liés à la taille, à l’entretien et à la récolte du raisin ou des olives. Vous aurez peut-être la chance de voir une plantation de greffés, ces jeunes plants de vigne obtenus à partir d’un porte-greffe (résistant aux maladies) et d’un greffon (qui donnera la variété de raisin souhaitée). L’industrie du greffage a fortement contribué à la prospérité et à l’accroissement urbain d’Aubignan durant la première moitié du XXe siècle.