Le Pin de Salzmann est une sous-espèce du Pin noir autrefois très répandue dans le bassin méditerranéen, maintenant en forte régression et menacée de disparition. Malgré une certaine ressemblance avec le pin noir, le pin de Salzman possède des particularités qui permettent de le distinguer clairement : ses aiguilles sont d’un vert très clair, droites, souples et ne piquant pas au toucher, mesurant de 10 à 18 centimètres, disposées en pinceau, et le rameau de l’année a la particularité d’être dénudé à la base, laissant apparaître sa couleur d’un beau et luisant brun orangé.