Le travail des éleveurs avec le taureau de Camargue est une histoire de famille. Les taureaux sont des animaux sauvages et fascinants qui ne trichent pas. Les manadiers et les gardians à leurs côtés, les considèrent presque comme leurs propres enfants et vivent à leur rythme. Le respect de ces animaux francs et puissants qui vivent toute l’année en semi liberté, « chez eux », dans leurs pâturages est le moteur de leur relation.