Les manades

À l'origine, le taureau de Camargue vivait à l'état sauvage dans le delta du Rhône. Chassé pour sa viande, capturé parfois et difficilement domestiqué pour servir aux labours, c'est surtout à son naturel agressif qu'il doit l'intérêt pssionné que les hommes lui portent.La manade est à la fois un élevage, mais aussi un lieu de partage où s'exprime le goût de vivre en symbiose avec la nature, dans le respect des traditions camarguaises.Le coeur du métier d'un manadier (appelé aussi gardian), attentif à la sélection de ses lignées, est d'élever le taureau de Camargue destiné à la course camarguaise, un jeu sportif, typique des départements du Gard, de l'Hérault et des Bouches du Rhône, dans lequel les participants tentent d'attraper les attributs fixés entre les cornes d'un taureau sans mise à mort.Ces taureaux sont de véritables héros, qui effectuent parfois de véritables carrières jusqu'à avoir leur stautue érigée dans des villages pour certains.