Vignobles des Costieres

Depuis une vingtaine d’années les vins de Costières de Nîmes opèrent une impressionnante mutation qualitative. Les vignerons ont procédés à des arrachages, replanté certains cépages plus qualitatifs, modernisé leurs caves et habilement travaillé la vigne. Par ailleurs, l’AOC Costieres de Nimes s’est impliquée dans le projet européen « Biodivine »  de renouveau de la biodiversité dans les vignobles. Une cinquante hectares de l’AOC ont été choisies cette année pour faire partie des sites d’expérimentation. Une manière également de donner une « signature végétale » pour l’appellation Costières de Nîmes.