Datant du XVIe siècle et classées Monument Historique depuis 1953, les fontaines jumelles de Saint-Gilles-Pligeaux sont alimentées par une même source. Elles s'abritent dans une enceinte à échaliers qui les protégeait des bêtes patûrant autour.
Autrefois, les pèlerins y venaient chercher guérison auprès de St Gilles, St Laurent et St Loup, dont les statues ornent les niches des pignons. L’eau était réputée pour ses vertus thérapeutiques, et des offrandes étaient faites en échange de protections ou de guérisons.