L’enclos paroissial de Saint-Gilles-Pligeaux est un remarquable témoignage du patrimoine religieux breton. L’église Saint-Gilles, dont les parties les plus anciennes remontent aux XVe et XVIe siècles, a été classée au titre des monuments historiques en 2003. À l’intérieur, l’église conserve un riche mobilier religieux.
Dans le même enclos se dresse la chapelle Saint-Laurent, érigée en 1538. Elle est souvent qualifiée de chapelle seigneuriale et fut en grande partie restaurée au cours du temps. Arpentez le placître et admirez les détails sculptés.
Le tout est entouré de murs d'enceinte à échaliers.