Chaudron d'lait, produits laitiers biologiques

Le GAEC BILLARD est une exploitation de 90 vaches laitières située à Chaudron-en-Mauges.
Cette ferme familiale compte 4 associés : Armelle, Nicolas, Manon et Jérémy.
L'exploitation est conduite en Agriculture Biologique depuis mai 2018.

La vente directe de produits laitiers à la ferme est proposée chaque vendredi soir de 17h30 à 19h30.

Nos produits laitiers :

- Les yaourts sont réalisés avec du lait entier pasteurisé au bain marie, conditionnés en pot plastique de 125 g ou seau de 5 kg consigné. Nous utilisons du sucre de canne biologique ainsi que des arômes naturels (Ananas, fraise, citron, vanille, abricot, noix de coco, cerise, myrtille, mangue, mandarine, banane et framboise) pour obtenir un yaourt au goût authentique.

- Le fromage blanc est fabriqué avec du lait entier pasteurisé, après 1h30 d’égouttage il est ensuite battu pour être conditionné en seau de 1 et 5 kg consigné.

- Les crèmes desserts vanille, caramel et chocolat sont fabriqués au lait entier pasteurisé.
Nous utilisons des arômes naturels biologiques pour la crème vanille et caramel, sans colorants ni additifs. La crème au chocolat est réalisée avec du cacao et des palets de chocolat issus du commerce équitable pour un dessert gourmand.

- Le fromage à tartiner