



Au sein de cette auberge familiale, ancienne ferme rénovée, tu savoureras des plats préparés avec des produits du jardin, cueillis en montagne, ou mettant à l’honneur les producteurs locaux.
Tu arrives à 19h, un apéro maison te sera servi en compagnie de tous les autres convives, c’est le patron qui invite ! Puis on passe à table, on s’installe au coin du feu, dans la salle voûtée plusieurs fois centenaire de l'ancienne étable. Dans la pièce se trouve aussi un tourne-disque avec quelques bons vinyles, que les amateurs se réjouiront de parcourir : ici c’est le client qui décide de la musique d’ambiance !
Les plats sont servis, c’est tout « maison », le contenu comme le contenant : de belles assiettes, bols en grès façonnés à la main par Monique, potière en chef et maman du patron… La cuisine, de type traditionnel et familiale, est préparée avec amour et se laisse déguster sans peine, dans un chouette cadre, chaleureux, authentique et convivial. Tous les ingrédients sont réunis pour passer une soirée inoubliable !
20€ dîner adulte : menu entrée plat dessert (menu unique, selon les produits du moment, avec possibilité d’adaptation sur demande aux régimes spéciaux) 14€ dîner enfant (-12 ans) : menu complet 1/2 portion adulte sur le plat.
Office de tourisme du Guillestrois et du Queyras - 24/11/2025
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Téléphone :
04 92 45 82 65
06 31 95 22 30
Email : contact@estoilies.com
Site web : http://www.estoilies.com
Comme le Pic de l'Estoilies qui, du haut de ses 3175 m domine la frontière un peu plus loin, le gîte du hameau de Raux fréquente les étoiles… Dans l'immensité des grands espaces et des ciels du Queyras, aux abord de Saint-Véran, le plus haut village d'Europe (2042 m !), l'Estoilie est une halte un peu magique. Quelles que soient les motivations ou la durée du séjour, la cuisine de l'Auberge est un plus ! L'engagement des hôtes à promouvoir les valeurs d'un tourisme respectueux et durable se lit jusque dans les assiettes. Préparés avec soins et servis dans l'ambiance chaleureuse des salles voûtées du chalet, les repas sont des moments savoureux qui donnent à ces veillées isolées au cœur du Parc naturel du Queyras un goût unique de montagne.
Oui