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LA FRAISERAIE

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Crédit : Mélanie Chaigneau

Ancrée à Pornic en Pays de la Loire, elle est l’une des entreprises pionnières du circuit court. Forte d’un ADN producteur, elle a su développer une chaîne de valeurs allant de la « fourche à la fourchette ». Militante du bien manger et attachée à produire ses gourmandises sans conservateurs, sans
colorants et sans arômes artificiels.

C’est en 1975 que les premières confitures viennent rejoindre les barquettes de fruits sur les étals des marchés pour le plus grand bonheur de ses clients pornicais.

L’ère des sorbets commence au début des années 80 avec la naissance de sa première boutique en terre pornicaise. Au fil des décennies, les sorbets deviendront les produits phares et sur lesquels reposent en grande partie la notoriété de La Fraiseraie. L’entreprise poursuivra son développement
essentiellement en Loire-Atlantique.

Dans les années 2000, La Fraiseraie étoffe sa gamme d’épicerie fine avec en fil rouge : la fraise. Elle élargit son offre en 2012 avec sa première crêperie, ce qui rend La Fraiseraie « unique » puisqu’elle compile quatre métiers : producteur de fruits, transformateur, commerçant et restaurateur.

EN 2020 :
- 2 sites de productions : Pornic et Saint-Julien-de-Concelles
- 1 site de transformation Pornic
- 16 boutiques situées dans 10 villes du Grand Ouest
- 1 crêperie Pornic et 1 autre crêperie à venir (ouverture à Nantes début 2021)
- La volonté d’intégrer au sein de ses activités une démarche plus responsable de la Terre et des Hommes.

UN AVANT-GOÛT DE SES PRODUITS POUR VOUS :
- Le sorbet à la fraise
- La confiture fraise cirafine
- Les pâtes de fruits à la fraise et à la framboise