
Plante à parfum star du pays de Sault, elle est cultivée depuis le milieu du XXè siècle. Sa couleur, son odeur, ses vertus font d’elle l’emblême de la Provence. En fleur au mois de juillet, elle est récoltée à grande maturité afin d’en extraire une huile essentielle recherchée par les plus grands parfumeurs du monde.