Fromager et maraîcher, un savoir-faire local entre culture de légumes et production laitière traditionnelle

Une chèvrerie au n°12 rue de la Bédinière : lors d’une visite en Loir-et-Cher chez un éleveur, madame COLIN découvre la chèvre alpine. Son amour des animaux lui fait en adopter une première. Libre de son temps, madame COLIN décide d’en faire un petit élevage et de produire dans les années 60 un excellent fromage de chèvre dénommé « le Bionne ».

Un maraîcher au n°17 rue de la Bédinière : la production était bonne, et pour gérer le volume des récoltes, monsieur LANDRE avait installé rails et wagonnets qui quadrillaient la propriété pour transporter les légumes. Il chargeait ensuite ses légumes dans son camion Citroën et se rendait aux Halles, place du Châtelet à Orléans, pour les vendre. Les terrains ont depuis été vendus, et un lotissement s’y est implanté en 2021.