La Ferme en Castéra

Au coeur de la campagne gersoise Damien, qui a succédé à ses parents sur la ferme, vous accueille et vous propose de découvrir ses produits à base de canard gras.
Sur la commune de Castelnau-Barbarens, la Ferme en Castéra propose la découverte de ses produits.

Les canard gras et les volailles fermières sont élevés avec les céréales produites sur la ferme, gavés au maïs grain par leurs soins et transformés dans un atelier au normes CEE. Vous retrouverez : foies gras, confits de canard, plats cuisinés mais aussi de très bons produits pour réaliser de belles assiettes gasconnes : magrets fourrés au foie gras, coeurs fourrés au foie gras, cous farcis, magrets séchés, gésiers confits... Pour les fêtes de fin d'année : le Figuigers (confectionné à partir d'un canard engraissé avec plus de 50% de figues mélangées à du maïs grain et farci de son foie gras) ou les volailles festives.

Sur réservation, la visite est possible.

Sur la ferme il y a possibilité d'hébergement en chambre d'hôtes, gîte et accueil camping-car avec proposition de repas du soir sur réservation.

Idée cadeau : Stage foie gras sur 2 jours à la découverte de la découpe et de la transformation des canards.

Retrouvez aussi la Ferme en Castéra sur le marché d'Auch le jeudi matin et à la boutique "Les délices du terroir" à l'Isle Jourdain du mardi au samedi (les contacter pour plus d'informations sur les horaires d'ouverture).