Roque-de-Thau

C'est au Roque-de-Thau que vous pourrez vous approcher au plus près des carrelets, ces cabanes de pêches en hauteur. C'est une pratique que l'on retrouve le long de l'Estuaire jusqu'en Charente-Maritime. Les carrelets tiennent leur nom du filet carré qui est utilisé pour pêcher depuis la cabane. La pêche s'effectue en faisant baisser et monter le filet avec un système de poulie, s'ajustant au effet de la marée, tout en permettant au pêcheur de rester sur les berges.