Dans le quartier Saint-Jouan, La Citrouille est une scène de musiques actuelles accueillant des concerts, des résidences de création, et organisant des formations d'éducation artistique : www.lacitrouille.bzh/
La Villa Carmélie, conservatoire de musique, danse et théâtre de Saint Brieuc, se situe tout près, rue Pinot Duclos : www.saint-brieuc.fr/ville-dynamique/equipements-culturels/conservatoire-villa-carmelie/
Le quartier tire son nom de la famille Le Saulnier de Saint Jouan, dont l'un des membres fut le fondateur de la commune de Binic.
Théodule Ribot était un philosophe ayant étudié au lycée de Saint Brieuc. Il aurait fondé la psychologie française.