DOMAINE UMA

L'art de vivre s'exprime au Domaine Uma, à travers 3 formules de restauration possible au coeur du domaine viticole :

SYMBIOSE
Chez Symbiose, chaque moment est pensé pour offrir une expérience intime et conviviale. Avec seulement 12 places au bar et 12 à la table d'hôte, chaque repas devient une occasion de partage, où l'échange avec les convives et le chef est au cœur de l'expérience.

Menu en 4 temps d'octobre à avril : il met à l’honneur les produits des producteurs languedociens.
Le chef Pierre Tourailles compose un menu basé sur des ingrédients de saison issus du terroir local, en harmonie avec les vins du domaine. Chaque plat reflète un engagement profond envers la nature et l'authenticité des saveurs. Cette approche respectueuse des produits locaux crée une expérience culinaire unique, alliant modernité et tradition au cœur du Pic Saint-Loup.

Ici, vous êtes invités à vivre une véritable symbiose entre cuisine, vins et rencontres humaines !

LA TERRASSE DE SYMBIOSE
Avec sa vue imprenable sur le Pic Saint Loup et l'Hortus , la Terrasse invite à un moment de détente.
Ouverte d'avril à septembre, en banquette cosy ou table conviviale, découvrez sa carte ensoleillée de mezzés et tapas à partager.

CANOPÉE
Véritable havre de relaxation et de fraicheur, le Parc centenaire du Domaine Uma ne se dévoile que depuis l’intérieur. Au milieu se cache Canopée, le restaurant d’été du Domaine Uma.

La carte, d'inspiration méditerranéenne, se distingue par sa simplicité et son authenticité, adoptant une touche bistronomique qui valorise la saisonnalité des produits.

Chaque plat est soigneusement conçu pour capturer l'essence des vins du Domaine et des produits locaux, offrant ainsi une expérience culinaire qui évoque la Méditerranée et ses saveurs ensoleillées.