Professionnel de la culture fruitière, le maître des lieux travaille ses 8 000 pieds de vignes dans le respect du terroir et du cépage. Et s’il se retranche derrière un modeste « in vino veritas » qui sonne comme une invitation, prêtez-lui une oreille attentive lorsqu’il vous parlera, avec passion, de la typicité de chaque cépage ou de la meilleure manière de déguster son vin liquoreux : avec un fromage de Herve !
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