Saint Julien en Born

Située à la frontière entre les pays historiques du Born et du Marensin, la commune de Saint Julien en Born, s’étire d’ouest en est sur une quinzaine de kilomètres, depuis le quartier balnéaire de Contis jusqu’au cœur du bourg administratif. Bourg ou vous trouverez, en toutes saisons, des commerces, pour se ravitailler et se restaurer. Un bon moyen de découvrir les spécificités culinaires locales dont le canard mais aussi l’asperge des Landes. Autrefois situé à proximité d’une zone marécageuse, assainie à la fin du XIXème siècle, Saint Julien en Born est aujourd’hui, de février à juin, acteur dans la production d’asperges des sables. Le climat océanique et le sol sablonneux dans lequel pousse l’asperge lui donne une saveur tendre et unique.