> Maison Forestière du Mont St-Pierre (Anc. Prieuré)

>> En 1309 Philippe IV le Bel a établi le Prieuré Saint-Pierre-en-Chastres et affilié à l’ordre des Célestins (nouvellement crée). L’établissement put se qualifier de monastère royal. Les vestiges de l’église se dressent à proximité d’un imposant pavillon du milieu 17ième siècle (L’ensemble appartient à l’office National des Forêts). Un if presque millénaire côtoi les ruines du monastère.
>> Le mont Saint-Pierre à une altitude de128 mètres, il se trouve entre l’étang de l’État et à 3 Km de Vieux-Moulin. Saint-Pierre-En-Chastres est à l’écart de Vieux-Moulin. Le Prieuré des Célestins de Saint-Pierre-En-Chastres a été fondé en 1308 par Pierre de Serra, ce monastère était important, tout enclos de murs et possédant en dehors du mont ; Les six étangs Warin, entourés du pré (devenus les actuels étangs de Saint-Pierre) ; La chaussée et les étangs de Batigny (actuellement asséchés) ; Un vivier et un moulin au "Vivier Frère Robert" (Cédés en 1620 par les Augustins de Royalieu). Les moines louaient les prés et, jusqu’en 1669 au moins on pratiqua le rouissage du chanvre dans les étangs. L’hospitalité des religieux était célèbre ; le renon de "L’omelette à la célestine" confectionnée aux fines herbes, faisait accourir les voyageurs et les enfant du pays. L’ordre fut supprimé en 1777. Louis XVIII racheta ce domaine en 1806.