L'eau, ressource agricole précieuse

Depuis de nombreuses années, la Région Sud fait très régulièrement partie des régions les plus sèches de France, avec un cumul moyen de pluie autour de 500 mm par an. L'un des premiers secteurs a souffrir de ces sécheresses est l'agriculture. Par exemple, un olivier adulte a besoin de 30 à 50 litres d'eau par jour. Ainsi, ce canal fait partie d'un réseau de canaux et de retenus d'eau, témoignages de l'ingéniosité de l'Homme face à l'aridité du terrain.