Oliviers et olives Aglandau

Sur la gauche, dissimulés derrière des murs de pierre sèche, se trouvent des alignements d'oliviers. Importé en Provence par les Phocéens, qui fondèrent Marseille 600 ans avant J.-C., l’olivier s’est répandu pendant l’ère romaine dans le sud de la France. La variété la plus répandue dans le Luberon est l'Aglandau. Connu pour sa résistance au froid, elle possède une chair pulpeuse, ferme et résistante aux chocs dus à la récolte, ce qui en fait une variété excellente aussi bien en huile qu’en olives vertes de table. Tout proche, plusieurs producteurs locaux vous attendent pour une dégustation surprenante, dont à Gordes le Moulin du Clos des Jeannons.