La Ferme aux pommes

Sophie, Romain et Jean-François proposent des fruits et légumes une conversion en agriculture biologique, et depuis peu de la farine.
Toutes les cultures de cette ferme, sont en conversion en agriculture biologique.
Fruits : cerises, pêches, poires, pommes, farine
Légumes en grande culture: ail, oignon, échalote et pommes de terre.
Légume en maraichage: légume de saisons
La ferme possède 22 hectares :
- un peu moins de 10 ha sont consacrés aux vergers:
- 4 ha avec plus d'une quinzaine de variétés de pommes récoltées à partir de fin août,
- 2 ha de poires,
- 2 ha de pêches et nectarines,
- 0,5 ha de cerises

Les surfaces restantes sont utilisées en maraîchage :
Environ 2 ha de pommes de terres et presque autant pour l'ail, l'oignon .
Les surfaces non cultivées sont semées en prairies temporaires et céréales. Les prairies permettent la rotation des cultures et la protection des sols.
Utilisation principalement de produits phyto homologués en agriculture biologique pour privilégier les implantations de prédateurs utiles. La lutte par confusion sexuelle et la pose de filets anti-insectes permettent de lutter contre les vers des pommes, des poires et des pêches.

Les sols sont fertilisés par un compost de fumier de cheval et de déchets verts.

Les produits ne subissent aucun traitement de conservation. Ils sont conservés en chambre froide :
- une chambre froide spécifique pour les pommes de terre et les oignons permet de nous abstenir d'utiliser des anti-germinatifs.
- une chambre froide pour les fruits. Pour vous permettre de déguster des pommes toute l'année, utilisation de la technique 100% naturelle de l'atmosphère contrôlée.