La Caunette

À l’abri sous la falaise !

A seulement 4 km d'Aigne, en direction de Minerve, un ancien avant-poste de défense du château des seigneurs de Minerve vous tend les bras, La Caunette. Discret, à l'abri sous une falaise calcaire et au pied de la rivière La Cesse...

Ancien village fortifié de caractère, mais ici, plus de castel en son cœur historique appelé Carambelle ("les belles pierres") ! 

Qu'à cela ne tienne, il y a bien d'autres vestiges du Moyen-Âge à découvrir... Tenez, une belle tour-porte en forme de tour carrée surmontée de mâchicoulis et meurtrières témoigne de l'architecture défensive du XIVème au XVI siècle. Ou encore l'église romane Notre-Dame-de-l'Assomption des XIème et XIIème siècles, bâtie sur un ancien sanctuaire wisigothique.

Notre conseil ? Prenez le temps de déambuler dans les ruelles sinueuses et escarpées de la Carambelle et de flâner sur ses placettes. L'ambiance y est tellement décontractée.

Le coin de nos bonnes adresses :
Où bien manger ? Au restaurant La Cave. Sa cuisine maison est délicieuse.
Où déguster des vins biodynamiques ? Au Château Coupe-Roses en appellation AOP Minervois.
Où dormir en chambre d'hôtes ? A La Maison Mirava. Son rooftop de 80 m2 avec jacuzzi et vue sur les vignes est très appréciable.