Montouliers

Le village caladé !

D'une plaine viticole à une colline jonchée d'oliviers et encerclée de vignes, quelques kilomètres à peine à parcourir, et vous voilà arrivé à Montouliers, le mont des oliviers ou des poteries !

Cette ancienne seigneurie dépendant de l'abbaye et des seigneurs de Saint-Pons-de-Thomières a gardé l'allure du castrum médiéval mentionné dès 1182.

En son sommet, se détachent son château du XIVème siècle, partiellement détruit, mais qui témoigne de son rôle défensif de par sa position, et l'église Saint-Baudile datant de l'époque carolingienne et vraisemblablement reconstruite au XIIème siècle. Son clocher carré ? Reconnaissable entre mille ! Son autel d'époque romane et la statue gothique de son Saint classée Monument Historique en font son attrait tout particulier.

Mais s'il est une curiosité médiévale encore plus remarquable dans le cœur du vieux village, ce sont bien ses fameuses "calades" ! Qu'es aquo ? De belles ruelles pentues pavées de galets aux dimensions, formes et couleurs très variées. Une mosaïque rustique au charme fou, croyez-nous. Notre recommandation ? Troquez vos chaussures à talons contre une paire de baskets confortables.

Panorama exceptionnel à 360° : Du haut de la colline de Montouliers, et au sommet du clocher de son église, la vue est magistrale. Des monts du Narbonnais au Minervois, en passant par le canal du Midi et le vignoble, on en prend plein les mirettes !

Le saviez-vous ? : A la sortie du village, une fontaine romaine aurait été creusée dans la roche par une légion de Jules César. Un tunnel de 200 m amène l'eau à un abreuvoir sous une voûte, elle aussi, façonnée dans la roche.

Insolite ! : A l'affût de découverte surprenante ? Marquez impérativement un stop à la Cathédrale de Dentelles de Bois, une ancienne cave vigneronne réhabilitée par l'artiste Daniel Toucheteau en atelier et lieu de vie donnant l'illusion d'une cathédrale. Cette œuvre architecturale composée d'une multitude de pièces en bois est fascinante !