Pourquoi Les Taillades ?

Mentionnée pour la première fois en 1253 dans le Livre rouge d’Alphonse de Poitiers sous le nom de Tailliatis, la localité doit son appellation à une activité essentielle : en provençal, talhada signifie « couper » et « fendre », en référence au travail de la pierre. C’est d’ailleurs de ces carrières que provient l’ancienne roue du moulin Saint- Pierre. Le Livre rouge atteste également de l’existence d’un castrum, autour duquel le village s’est développé, perché sur un terre-plein dominant la falaise.