Dômerie des Templiers du Sauvage

La Dômerie des Templiers du Sauvage est un ancien établissement religieux situé sur le plateau du Gévaudan, en Lozère (France). Il s'agit d'un site historique important qui trouve ses origines au XIIᵉ siècle.

Histoire et Fonction
Fondation : La Dômerie du Sauvage a été fondée vers 1198 par les Templiers, bien que certains attribuent sa création aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem après la dissolution de l'ordre du Temple en 1312.
Rôle : Elle servait d'hospice et d'accueil pour les pèlerins et voyageurs traversant les vastes plateaux isolés du Gévaudan et de l'Aubrac, notamment sur la route du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Ordre de Malte : Après la suppression de l'Ordre du Temple, l'établissement a été repris par les Hospitaliers de Saint-Jean, qui deviendront plus tard l'Ordre de Malte.
Le Site Aujourd’hui
La Dômerie est toujours visible aujourd’hui, avec ses bâtiments restaurés et un environnement naturel remarquable.
Elle est située dans une zone sauvage et préservée, au cœur du plateau de l’Aubrac, un territoire connu pour son aspect rude et authentique.
C’est un lieu prisé des randonneurs et pèlerins qui empruntent le chemin de Saint-Jacques.
Pourquoi ce Nom ?
Le terme "Dômerie" vient de "Domus", signifiant maison, et désigne une sorte de prieuré ou établissement religieux accueillant. Le "Sauvage" fait référence à la nature environnante, rude et peu habitée.

À proximité du domaine se trouve également un buron, une construction en pierre destinée à la fabrication de fromage. Ce buron était spécialement utilisé pour la production de fourmes de type Laguiole2.