Également appelé perdrix des neiges, cette espèce emblématique des Alpes peut revêtir 3 plumages différents au cour de l'année afin de rester camouflé au fil des saisons. Presque exclusivement végétarien, le lagopède vit entre 1800 et 3000 mètres d’altitude, à des températures allant jusqu’à -35 degrés. Cette espèce est principalement menacée par le développement des activités touristiques hivernales et la chasse abusive.